Placki z kurczakiem

Placki z kurczakiem

Zapraszam na placki z kurczakiem. A dokładniej mówiąc z kurczakiem, brokułami, cukinią i cebulą. Proste, szybkie i przede wszystkim pyszne, zadowolą każdego wielbiciela kurczaka. Dodatkowo są to placki bez jajek i nabiału, choć wiadomo – jak chcesz to zawsze możesz zmodyfikować przepis! 🙂

Powstały z konieczności przygotowania obiadu dla miłośników mięsa. Składników zbyt wiele w lodówce nie było, ale chciałam, aby było szybko i przede wszystkim smacznie. Takie też danie mi wyszło. Najlepiej świadczy o tym fakt, że te placki z kurczakiem zniknęły w błyskawicznym tempie. A to zawsze cieszy! 😉

Nie trzeba nic wcześniej gotować.

Wystarczy dobrze rozgrzać patelnię i przykryć placki pokrywką podczas smażenia. Brokuł i kurczak zrobią się mięciutkie i nie ma obaw, że coś będzie surowe. Placki są zwarte, dlatego bez problemu można je przerzucać łopatką na patelni. Jednak co ważne – nie są twarde.

Do podania wystarczy sałata polana dressingiem i pyszny obiad gotowy w 30 minut 🙂

Podsumowując, przedstawiam Ci przepis na placki z kurczakiem.

Placki z kurczakiem – przepis

Składniki:

2 piersi z kurczaka

1 cukinia

½ brokuła

1 mała cebula

1 łyżeczka soli

½ łyżeczki pieprzu

¾ szklanki mąki tortowej (u mnie orkiszowa)

4-5 łyżek oleju do smażenia

Placki z kurczakiem – wykonanie:

  1. Piersi i cebulę kroję bardzo drobno.
  2. Cukinię obieram i następnie ścieram na tarce do ziemniaków.
  3. Brokuła ścieram na tarce na grubych oczkach (użyłam do tego robota kuchennego).
  4. Dodaję sól, pieprz, mąkę i dokładnie mieszam.
  5. Na mocno rozgrzany olej wykładam po 1 łyżce ciasta i delikatnie rozgniatam. Przykrywam pokrywką. Smażę z dwóch stron na brązowy kolor.

 

Dodaj komentarz

Close Menu